マリエールオークパイン金沢の婚礼料理

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50年の歴史を凝縮した婚礼料理
グループメリットを活かし、契約牧場などから最高の肉や食材を仕入れ、その厳選された食材を最高に活かすための料理法は、その歴史と共に紡がれてきました。グループ50周年の歴史に裏打ちされた確かな味と技術に最新の調理機材、そして何より大切なお客様の声を掛け合わせて、マリエール自慢の婚礼料理はつくられます。
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全ての方に喜ばれる料理を提供したい
辿り着いたのは"和洋折衷"、"作り立て"の極上メニューでおもてなしすること。年齢層が幅広く、年配ゲストにもお喜びいただける"和洋折衷料理"。新鮮な素材と厳選された器による芸術的な料理の数々が、お二人の結婚式をより一層華やかに彩ります。
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年配ゲストにも褒められる
"和洋折衷・つくり立て"の極上料理でおもてなし
つくり立てのものだけをお届けしたい。婚礼料理に温かなメニューが多いのもそのためです。素材にこだわり、味を極め、温度にまで配慮したお祝いの料理を、熟練の料理人たちが心を込めてお作りします。
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手間を惜しまずに駆使する繊細な技の数々
伝統ある金沢の地で、伝統の技までも堪能していただきたい。最高の加賀野菜など、地産地消を意識した食材やメニューに、手間を惜しまずかけられる繊細な技の数々は、全てお二人のおもてなしの心をゲストに届けるため。料理は”おもてなしの最たるもの”であると、料理長はこだわります。
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総料理長 重田 均
四季折々の旬の食材と対話しながら、素直にその旨味を表現すること。厳選された素材と器、繊細な盛り付けに、まさに美食を感じさせる料理の数々。「伝統を守りながらも創造することを楽しんでいたい」という料理長は、幅広い年齢のゲストから支持を得る。
  • オリジナルケーキ_1
  • オリジナルケーキ_2
  • オリジナルケーキ_3
  • オリジナルケーキ_4
  • オリジナルケーキ_5

見た目も楽しい二人だけのオリジナルケーキ

ゲストに喜ばれる美味しいスイーツ。

マリエールでは専属のパティシエが

お二人だけのオリジナル生ケーキを製作。

味だけでなく、見た目も楽しめる生ケーキはゲストにも大好評です。

※2016マリエールオークパインお客様アンケート調べ