マリエールオークパイン金沢の四季を味わう料理会

四季の膳 SEASONAL DISHES

日本の旬を味わう日本料理
四季という日本の宝に感謝し、旬の料理を味わう

日本の四季に感謝し、旬を味わう極上の創作会席

初夏には鮎を、冬には蟹を…。
四季の恵みに感謝し、旬の食材を料理長の感性で極上の料理に仕上げ、テーマに応じた音楽とともに味わう「四季の膳」。
開催ごとに100名様を超え満員御礼となるマリエールオークパイン金沢自慢の料理会を、是非お楽しみください。

創作会席料理
    三献の儀

    手間を惜しまない、繊細な技の数々

    伝統ある金沢の地で、伝統の技までも堪能していただきたい。
    最高の加賀野菜など、地産地消を意識した食材やメニューに、手間を惜しまずかけられる繊細な技の数々。料理は”おもてなしの最たるもの”であると、料理長はこだわります。

    四季の素晴らしさを一皿に込めて

    「四季の膳」がこだわるのは日本料理。
    フレンチ全盛の料理界において、日本の四季の素晴らしさを感じていただきたいとの情熱を、一品々に注ぎ込みます。老若男女すべての人が食べやすいようにと計算され作られた創作料理は、きっと皆様に感動と至福のひとときをご提供します。

    紅差しの儀

総料理長 重田 均

四季折々の旬の食材と対話しながら、素直にその旨味を表現すること。
厳選された素材と器、繊細な盛り付けに、まさに美食を感じさせる料理の数々。
「伝統を守りながらも創造することを楽しんでいたい」
という料理長は、幅広い年齢のゲストから支持を得る。

  • 電車でお越しの場合

    JR金沢駅から徒歩約5分:駐車場有

  • お車でお越しの場合

    北陸自動車道

    金沢東ICより金沢駅方面…約15分

    金沢西ICより金沢駅方面…約15分

  • 飛行機でお越しの場合

    小松空港より高速バス…約50分(金沢駅着)

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