French & Japanese

年配ゲストにも褒められる"和洋折衷" "つくり立て"の極上料理

つくり立てのものだけをお届けしたい。
温かなメニューが多いのもそのためです。お料理内容も"和"と"洋"の両方をご提供。
素材にこだわり、味を極め、温度にまで配慮したお祝いの料理を心を込めてお作りします。

お客様の声が創りあげる、ご婚礼料理

グループメリットを活かし、契約牧場などから最高の肉や食材の仕入れを行い、老若男女全てのゲストに喜ばれるよう、
誰もが安心して食べられる和洋折衷料理を。グループ50年の歴史の中で磨き上げられた確かな味と技術に、お客様の声を掛け合わせて、
マリエール自慢の婚礼料理はつくられます。

総料理長 重田 均

四季折々の旬の食材と対話しながら、素直にその旨味を表現すること。厳選された素材と器、繊細な盛り付けに、まさに美食を感じさせる料理の数々。「伝統を守りながらも創造することを楽しんでいたい」という料理長は、幅広い年齢のゲストから支持を得る。

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